いかのおすし

アオリイカは、その甘くて豊かな味わいから、日本の海の幸として非常に人気があります。しかし、知られざる危険が潜んでいることをご存知でしょうか？実は、アオリイカにはアニサキスという寄生虫が存在する可能性があります。アニサキスは、主に魚類やイカに寄生し、感染した食材を生で食べることで人間にも感染します。感染した場合、腹痛や吐き気、さらにはアレルギー反応を引き起こすことがあります。最悪の場合、手術が必要になることもあるため、注意が必要です。